Koliko velika treba biti jalapeno paprika prije nego što je uberete?

Veličina jalapeno paprike pri berbi ovisit će o željenom ishodu. Za svježu potrošnju ili kiseljenje, jalapeno paprike obično se beru kada su dugačke oko 2 do 3 inča i imaju čvrstu teksturu. Ako paprike duže stoje na biljci, nastavit će rasti i pocrvenjeti. Crveni jalapeno često se koristi za izradu sušenog čilija u prahu ili umaka. Neki ljudi radije beru paprike dok su još zelene, a zatim ih ispeku ili dime kako bi im poboljšali okus. U konačnici, najbolje vrijeme za branje jalapeno papričica je kada postignu željenu veličinu, boju i profil okusa za namjeravanu upotrebu.