Je li svijetlo maslinovo ulje bolje od ulja?

Ne postoji nešto poput "ulja". Maslinovo ulje je vrsta biljnog ulja napravljenog od maslina. Općenito se smatra zdravijim od drugih vrsta biljnih ulja, poput ulja repice ili suncokretovog ulja, zbog većeg udjela mononezasićenih masnih kiselina. Lagano maslinovo ulje je vrsta maslinovog ulja koje je rafinirano kako bi se uklonio dio boje i okusa. Obično se koristi u preljevima za salate ili drugim jelima gdje je poželjan lagani okus.