Zašto miješate vodu i šećer?

* Za otapanje šećera. Kada umiješate šećer u vodu, molekule šećera se odvajaju jedna od druge i raspršuju po vodi. Taj se proces naziva otapanje. Brzina kojom se šećer otapa u vodi ovisi o nekoliko čimbenika, kao što su temperatura vode, količina šećera i površina šećera.

* Za ravnomjernu raspodjelu šećera. Kada zajedno promiješate vodu i šećer, pomažete da se šećer ravnomjerno rasporedi po tekućini. Ovo je važno kako biste bili sigurni da je slatkoća pića dosljedna.

* Za stvaranje glatke teksture. Miješanje vode i šećera može pomoći u stvaranju glatke teksture. Ovo je posebno važno za pripremu napitaka poput ledenog čaja i limunade, gdje želite da se šećer potpuno otopi i da piće ima glatku konzistenciju.

Općenito, dobra je ideja miješati vodu i šećer dok se šećer potpuno ne otopi, a piće postane glatko i konzistentno.