Što je tamno sezamovo ulje?

Tamno sezamovo ulje je vrsta ulja za kuhanje koje se proizvodi od prženih sjemenki sezama. Za razliku od običnog sezamovog ulja, ono se podvrgava jačem pečenju, što mu daje karakterističnu tamniju boju i izraženiji dimljeni, orašasti okus. Zahvaljujući ovom procesu, tamno sezamovo ulje nudi intenzivniju aromu i bogatiji okus, zbog čega se često koristi u raznim azijskim kuhinjama za poboljšanje okusa jela. Ima svestranu kulinarsku primjenu, pogodan za kuhanje ili kao začin prženim krumpirićima, umacima, umacima i marinadama.