Kakav je začin kumin?

Kumin je začin koji se dobiva iz sjemenki biljke Cuminum cyminum. Član je obitelji peršina i srodan je drugim začinima kao što su kim, korijander i komorač. Sjemenke kima su male, ovalne i smeđe boje. Imaju snažan, zemljani i pomalo gorak okus. Kumin se koristi u mnogim kuhinjama diljem svijeta, uključujući indijska, meksička, bliskoistočna i sjevernoafrička jela. Često se koristi u mješavinama začina kao što su čili u prahu, garam masala i curry u prahu. Kumin se također koristi kao aroma u juhama, varivima i marinadama.