Hoće li voćni kolač bez pečenja trajati na sobnoj temperaturi?

Ne, voćni kolač bez pečenja ne smije stajati na sobnoj temperaturi. Budući da ne sadrži jaja ili brašno koji bi dali strukturu zbog pečenja, ostavljanje voćnog kolača koji se ne peče bez hlađenja moglo bi predstavljati rizik za sigurnost hrane jer se u tom okruženju mogu razvijati bakterije. Kako bi se zadržala kvaliteta i sigurnost za konzumaciju, voćnu tortu koja se ne peče treba držati u hladnjaku i vaditi je samo po potrebi. Osim toga, glazura koja se koristi u voćnoj torti koja se ne peče može sadržavati mliječne proizvode poput krem ​​sira ili šlaga, pa je potrebno hlađenje kako bi se spriječilo kvarenje.