Može li se napraviti kolač bez praška za pecivo?

- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna

- 3/4 šalice granuliranog šećera

- 3/4 šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1 1/2 žličice sode bikarbone

- 1 žličica soli

- 1 šalica mlaćenice, na sobnoj temperaturi

- 1/2 šalice biljnog ulja

- 2 jaja, sobne temperature

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C) . Namastite i pobrašnite okruglu tepsiju od 9 inča.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, smeđi šećer, sodu bikarbonu i sol.

3. U zasebnoj posudi umutite mlaćenicu, biljno ulje, jaja i ekstrakt vanilije.

4. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

5. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 30-35 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

6. Pustite da se kolač potpuno ohladi u kalupu prije nego što ga premažete glazurom i poslužite.

Napomena: Ovaj recept koristi sodu bikarbonu kao sredstvo za dizanje umjesto praška za pecivo. Ovo daje kolač koji je malo gušći od tradicionalnog pečenog kolača.