Kako domaća glazura od šećera u prahu, maslac i mlijeko mogu ostati kremastima na kolaču nakon nekog vremena?

- Provjerite je li glazura pravilno napravljena. Koristite svježi, omekšali maslac, a šećer u prahu prosijte da ne bude grudica.

- Pustite tortu da se potpuno ohladi prije nego premažete glazuru. To pomaže spriječiti da se glazura otopi i sklizne s torte.

- Kada čuvate tortu, stavite je u hermetički zatvorenu posudu na hladno i suho mjesto. To će spriječiti da se glazura osuši ili upije mirise iz hladnjaka ili druge hrane.

- Ako se glazura ipak počne sušiti, možete dodati malo mlijeka ili vrhnja i miješati dok ne dobijete željenu gustoću.

- U glazuru možete dodati i malo tučenog vrhnja ili meringue kako bi bila svjetlija i pahuljasta.

- Izbjegavajte stavljanje torte u hladnjak jer niske temperature mogu uzrokovati stvrdnjavanje glazure i teškoće za mazanje.

- Ako se kolač neće odmah pojesti, može se zamrznuti. Zamotajte ledenu tortu u plastičnu foliju i stavite je u posudu za zamrzavanje. Kada ste spremni poslužiti tortu, odmrznite je preko noći u hladnjaku i ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu prije posluživanja.