Je li pečenje kolača od mješavine brašna, šećera, jaja, mlijeka i čokolade fizikalna ili kemijska promjena?

Obrazloženje:

Pečenje kolača uključuje niz kemijskih reakcija koje pretvaraju sirove sastojke (brašno, šećer, jaja, mlijeko i čokoladu) u kolač. Tijekom pečenja, toplina uzrokuje razne kemijske promjene u sastojcima, kao što su denaturacija proteina, želatinizacija škroba, karamelizacija šećera i Maillardova reakcija. Te reakcije rezultiraju stvaranjem novih tvari s različitim svojstvima, dajući kolaču njegovu karakterističnu teksturu, boju i okus. Stoga se pečenje kolača smatra kemijskom promjenom.