Što se događa s anđeoskom tortom ako zaboravite staviti kukuruzno brašno?

Kolači s anđeoskom hranom oslanjaju se na proteine ​​u bjelanjcima kako bi dali strukturu i podigli izgled. Bez kukuruznog brašna veća je vjerojatnost da bi se kolač srušio ili da se ne bi pravilno dizao. Kukuruzno brašno pomaže stabilizirati bjelanjke i spriječiti njihovo ispuhavanje, pa je važan sastojak kolača s anđeoskom hranom.