Morate li kolač premazati marcipanom prije dodavanja glazure?

Nije potrebno tortu premazati marcipanom prije dodavanja glazure, ali to se može učiniti iz raznih razloga. Marcipan može pomoći u stvaranju glatke, ravne površine na koju se glazura može zalijepiti, a također može pomoći u zadržavanju vlage i spriječiti isušivanje kolača. Osim toga, marcipan se može koristiti za izradu ukrasa ili za dodavanje okusa kolaču.

Ako se odlučite tortu obložiti marcipanom, morat ćete učiniti nekoliko stvari. Prvo ćete morati napraviti ili kupiti marcipan. Marcipan se može napraviti od raznih sastojaka, ali najčešći recept zahtijeva bademovo brašno, šećer i snijeg od bjelanjaka. Nakon što ste napravili ili kupili marcipan, morat ćete ga razvaljati u tanki list. Za to možete koristiti valjak za tijesto ili stroj za tijesto.

Nakon što je marcipan razvaljan, morat ćete ga prevući preko torte. Obavezno izravnajte sve bore ili mjehuriće zraka. Zatim možete oštrim nožem podrezati marcipan po rubovima torte.

Kada je marcipan na mjestu, možete dodati glazuru. Možete koristiti razne vrste glazura, poput kreme od putera, ganachea ili fondanta. Obavezno slijedite upute na receptu za glazuru kako biste bili sigurni da je pravilno nanesena.

Ako koristite marcipan za izradu ukrasa, morat ćete to učiniti prije dodavanja glazure. Marcipan možete koristiti za stvaranje raznih oblika, poput cvijeća, životinja ili ljudi. Marcipanom možete ispisati i poruke na tortu.

Marcipan je svestran i ukusan sastojak koji se može koristiti za stvaranje prekrasnih i ukusnih kolača. Ako tražite način da svom sljedećem kolaču dodate dašak elegancije, razmislite o tome da ga prekrijete marcipanom.