Što je torta od pepela?

Kolač od pepela, koji se naziva i kruh od krumpira ili fadge, irski je soda kruh napravljen od sredstva za dizanje izgorenog pepela. Metoda se oslanja na ispiranje kalijevog hidroksida kada se drveni pepeo namače u vodi. Danas se često dodaje prašak za pecivo (natrijev hidrogenkarbonat) kako bi se osiguralo uspješno dizanje kruha gdje postoji moguća nepravilnost ekstrakcije potaše.