Kakva je povijest kolača od repe?

Podrijetlo kolača od repe nije tako jasno kao njegova sveprisutna prisutnost u proslavama kineske Nove godine. Evo nekoliko verzija njegovog folklora i potencijalnih početaka:

1. Drevni lunarni novogodišnji rituali:Jedna priča o podrijetlu ukazuje na dinastiju Tang (618.-907. godine) i slavi povratak cara Xuanzonga u glavni grad Chang'an nakon gušenja Anshi pobune. Kao simbol pobjede, carski su kuhari napravili kolače od repe koristeći mljevenu rižu i nasjeckanu repu.

2. Plaćanje danka:Druga verzija predlaže da je kolač od repe nastao u provincijama Jiangsu i Zhejiang za vrijeme dinastije Ming (1368.-1644.). Kao počast carskom dvoru, lokalni su dužnosnici izradili kolače od repe koji su nalikovali zlatnim polugama, simbolizirajući bogatstvo i prosperitet.

3. Želje za dugovječnost:U mnogim kineskim tradicijama, repa se povezuje s dugovječnošću zbog svoje sposobnosti da izdrži hladno vrijeme i štetočine. Tako su kolači od repe smatrani idealnim jelom za starije ukućane, posebno u vrijeme novogodišnjih slavlja, kojima se želi dug i zdrav život.

4. Homonimični blagoslovi:kantonski izraz za "kolač od repe", "lo bak gou," je homonim za "dobra sreća" i "rastuće bogatstvo". Kao rezultat toga, kolači od repe postali su neizostavna poslastica, posebno za kantonske obitelji, tijekom kineske Nove godine, izražavajući povoljne želje za obiljem i rastom.

Široko rasprostranjena popularnost kolača od repe i njihove povezanosti s proslavom lunarne nove godine možda je proizašla iz kombinacije ovih priča o podrijetlu, kulturnih vjerovanja i homofonih blagoslova. S vremenom je kolač od repe postao više od jela; predstavlja radost, blagostanje i jačanje obiteljskih veza tijekom ove značajne godišnje prilike.