Kakav je kvasac u mjesečini?

Postoji mnogo različitih sojeva kvasca koji se mogu koristiti za izradu mjesečine, ali najčešći tip je Saccharomyces cerevisiae, također poznat kao pekarski ili pivski kvasac. Ovaj kvasac nalazi se u različitim okruženjima, uključujući tlo, voće i ljudsko tijelo. Sposoban je pretvoriti šećere u alkohol i ugljični dioksid, što je ono što uzrokuje proces fermentacije u mjesečini.

Ostale vrste kvasca koje se mogu koristiti za izradu mjesečine uključuju:

* Saccharomyces bayanus , također poznat kao vinski kvasac. Ovaj kvasac se obično koristi u proizvodnji vina, ali se također može koristiti za izradu mjesečine. Poznato je po tome što proizvodi blago voćni okus u mjesečini.

* Saccharomyces pastorianus , također poznat kao lager kvasac. Ovaj se kvasac obično koristi za kuhanje lager piva, ali se može koristiti i za proizvodnju mjesečine. Poznato je po stvaranju čistog, oštrog okusa u mjesečini.

* Kluyveromyces marxianus , također poznat kao destilatorski kvasac. Ovaj kvasac se posebno koristi za destilaciju alkohola. Sposoban je proizvesti visoke razine alkohola i relativno je tolerantan na visoke temperature.