Kako se pravi samp?

Samp je južnoafričko jelo koje se priprema od osušenih zrna kukuruza koja su namočena i potom kuhana. To je osnovna hrana za mnoge ljude u južnoj Africi, a postoji mnogo različitih načina da se napravi.

Evo jednog recepta za pravljenje sampa:

Sastojci:

• 1 šalica osušenog uzorka

• 3 šalice vode

• 1 žličica soli

• 1/4 šalice nasjeckanog luka

• 1/4 šalice nasjeckane zelene paprike

• 1/4 šalice nasjeckane crvene paprike

• 1 žličica mljevenog crnog papra

• 1/4 šalice maslinovog ulja

Upute :

1. Isperite uzorak u cjedilu pod hladnom vodom.

2. Stavite uzorak u veliki lonac i dodajte vodu. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 1 sat ili dok uzorak ne omekša.

3. Ocijedite uzorak i ostavite ga sa strane.

4. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, zelenu papriku i crvenu papriku i kuhajte dok ne omekšaju.

5. Dodajte uzorak u tavu i promiješajte da se sjedini. Kuhajte 5 minuta ili dok se uzorak ne zagrije.

6. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.

7. Uzorak poslužite samostalno ili uz druga jela, poput mesa, povrća ili umaka.

Savjeti :

• Uzorak možete skuhati unaprijed i čuvati u hladnjaku do 3 dana.

• Samp je svestrano jelo i može se koristiti na mnogo različitih načina. Pokušajte ga dodati juhama, varivima, salatama ili složencima.

• Za izdašnije jelo, u uzorak dodajte malo kuhanog mesa, poput piletine, govedine ili svinjetine.

• Uzorku možete dodati i neke začine kako biste dobili bolji okus. Neke dobre opcije uključuju kumin, papriku ili curry u prahu.