Koji sastojci idu u običnu čokoladicu?

To su krutine dobivene iz fermentiranih, osušenih i prženih zrna kakaovca. Čokoladi daju karakterističan okus i boju.

2. Šećera

Šećer se koristi za zaslađivanje čokolade. Količina šećera koja se koristi varira ovisno o vrsti čokolade.

3. Kakao maslac

Kakao maslac je mast dobivena iz zrna kakaovca. Čokoladi daje kremastu teksturu i osjećaj topljenja u ustima.

4. Emulgator

Emulgator se koristi kako bi se sastojci u čokoladi glatko izmiješali. Lecitin je često korišteni emulgator.

5. Arome

Čokolada se može aromatizirati različitim sastojcima, poput vanilije, orašastih plodova, voća i začina.

6. Krutina mlijeka

Krutine mlijeka koriste se za izradu mliječne čokolade. Daju čokoladi kremasti, mliječni okus.