Od čega se pravi mliječna čokolada?

Mliječna čokolada je vrsta čokolade koja sadrži čvrste tvari mlijeka, uz čvrste tvari kakaa, kakao maslac i šećer. Krutine mlijeka mogu potjecati od punomasnog mlijeka, obranog mlijeka ili mlaćenice i doprinose kremastoj i glatkoj teksturi čokolade. Mliječna čokolada obično ima niži postotak kakaovca u usporedbi s tamnom čokoladom te je slađa i manje gorka. Omjer čvrste tvari mlijeka, čvrste tvari kakaa, kakao maslaca i šećera može varirati ovisno o specifičnom receptu ili marki.