Kako se pravi bombon od drobljenog kamena?

Potrebni sastojci :

- šećer (1 šalica)

- Voda (1/2 šalice)

- Arome (po izboru - poput ekstrakta limuna ili ekstrakta vanilije)

- Prehrambene boje (po želji - za dodavanje boje slatkišu)

- Teška tava

- Drvena lopatica

- Posuda za pećnicu

- Pergament papir

Upute :

1. Priprema sirupa:

- U gustom loncu pomiješajte šećer i vodu.

- Na srednjoj vatri neprestano miješajte dok se šećer ne otopi.

- Nakon što se otopi, dovedite smjesu do vrenja i dalje miješajući.

2. Dodavanje arome i boje (izborno):

- Ako želite, u ovoj fazi umiješajte nekoliko kapi odabrane arome.

- Ako koristite prehrambenu boju, dodajte je sada i dobro promiješajte kako biste postigli željenu boju.

3. Izrada kamenog slatkiša:

- Vrući sirup prebacite u vatrostalnu posudu.

- Stavite posudu na toplo mjesto da se sirup polako i neometano hladi.

- Sirup će se prirodno kristalizirati i formirati kamenčić tijekom nekoliko dana do tjedan dana.

4. Crushing the Candy:

- Nakon što se kamenčić formira, vrijeme je da ga zdrobite.

- Da biste to učinili, upotrijebite valjak za tijesto ili čekić za meso.

- Stavite komad pergamentnog papira na pult ili čvrstu površinu, a zatim na njega stavite kamenčić.

- Oklagijom za tijesto ili čekićem za meso pažljivo izlomite bombone na manje komade.

- Nastavite dok se slatkiš ne zdrobi do željene konzistencije.

5. Pohranjivanje i uživanje:

- Čuvajte svoje bombone od drobljenog kamena u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

- Uživajte u zdrobljenom bombonu kao međuobroku, dodajte ga mješavinama za slastice ili preljevima za deserte ili ga prema potrebi koristite u drugim receptima.

Upamtite, ključ za uspješnu izradu bombona je ostaviti da se polako i neometano hladi, bez miješanja ili pomicanja posude tijekom procesa kristalizacije. Potrebno je strpljenje, ali rezultati su vrijedni toga!