Može li mlijeko u prahu zamijeniti vrhnje?

Mlijeko u prahu nije dobra zamjena za gustu pavlaku. Masno vrhnje ima visok udio masti, dok mlijeko u prahu ima nizak udio masti. Ova razlika u sadržaju masti utjecat će na teksturu i okus jela koje pripremate. Gusto vrhnje također će dati jelu bogatstvo i kremastost koju mlijeko u prahu ne može.

Ako tražite zamjenu za vrhnje, možete koristiti pola-pola, evaporirano mlijeko ili kiselo vrhnje. Sve ove zamjene imat će sličan sadržaj masti kao i vrhnje i neće previše promijeniti teksturu ili okus jela koje pripremate.