Možete li koristiti obično mlijeko umjesto evaporiranog mlijeka u piti od bundeve?

Evaporirano mlijeko je mliječni proizvod stabilan na polici koji je zagrijavan i koncentriran kako bi se uklonilo oko 60% sadržaja vode. To mu daje gušću konzistenciju i veći sadržaj masti od običnog mlijeka.

Nadjev za pitu od bundeve obično sadrži evaporirano mlijeko koje pomaže u stvaranju kremaste teksture pite. Međutim, možete zamijeniti obično mlijeko za evaporirano mlijeko u piti od bundeve, ali mogu postojati neke razlike u konačnoj teksturi i okusu pite.

* Tekstura: Obično mlijeko ima veći udio vode od evaporiranog mlijeka, tako da pita napravljena od običnog mlijeka može biti malo rahlija i manje čvrsta od pite napravljene od evaporiranog mlijeka. Da biste to spriječili, nadjevu za pitu od bundeve možete dodati sredstvo za zgušnjavanje poput kukuruznog škroba ili brašna.

* Okus: Evaporirano mlijeko ima blago sladak i karameliziran okus koji može dati dubinu okusu piti od bundeve. Obično mlijeko nema isti okus, pa bi vaša pita mogla biti blažeg okusa ako je koristite umjesto evaporiranog mlijeka. Da biste to nadoknadili, nadjevu za pitu od bundeve dodajte više začina ili šećera.

Općenito, u piti od bundeve možete koristiti obično mlijeko umjesto evaporiranog mlijeka, ali budite spremni na neke razlike u teksturi i okusu pite.