Možete li mlijeko u kukuruznom kruhu zamijeniti gustim vrhnjem?

Ne, mlijeko u kukuruznom kruhu ne smijete zamijeniti gustim vrhnjem. Mlijeko osigurava tekućinu, masnoću i proteine ​​koji su kukuruznom kruhu potrebni za dobivanje pravilno strukturiranog i teksturiranog tijesta. Glusto vrhnje ima puno više masnoće od mlijeka i poremetilo bi ravnotežu tijesta, što bi rezultiralo konačnim proizvodom koji je gust, bogat i s drugačijim profilom okusa od tradicionalnog kukuruznog kruha.