Koja je razlika između glace i puter kreme?

Glace i buttercream obje su vrste glazura koje se koriste za ukrašavanje kolača i drugih slastica. Međutim, postoje neke ključne razlike između to dvoje.

Glace

- Glace je vrsta glazure koja se pravi od šećera, vode i kukuruznog sirupa koji je zagrijan na visokoj temperaturi.

- Zatim se ostavi da se ohladi i zgusne prije upotrebe.

- Glace se obično koristi za premazivanje kolača i drugih slastica, a može se koristiti i za izradu ukrasa, poput cvijeća i lišća.

- Glace ima sjajnu, glatku završnicu i vrlo je čvrst kada se stegne.

Krema od maslaca

- Buttercream je vrsta glazure koja se pravi od maslaca, šećera i mlijeka ili vrhnja.

- Obično se aromatizira ekstraktom vanilije, ali mogu se dodati i drugi okusi.

- Krema od maslaca obično se koristi za punjenje i glazuru kolača i kolača, a može se koristiti i za izradu cvijeća i drugih ukrasa.

- Buttercream ima kremastu, glatku teksturu i manje je čvrst od glacea kada se stegne.

Evo tablice koja sažima ključne razlike između glacea i buttercreama:

| Značajka | Glace | Krema od maslaca |

|---|---|---|

| Sastojci | Šećer, voda, kukuruzni sirup | Maslac, šećer, mlijeko ili vrhnje |

| Tekstura | Sjajno, glatko, čvrsto | Kremasto, glatko, manje čvrsto |

| Koristi | Premazivanje torti i slastica, izrada dekoracija | Punjenje i glazura kolača i kolača, izrada cvijeća za glazuru |