Kako se priprema prženo sezamovo ulje?

1. Prikupite svoje sastojke. Trebat će vam:

* Sjemenke sezama

* Tava s debelim dnom

* Drvena žlica

* Cjedilo

* Staklena posuda ili boca

2. Tostirajte sjemenke sezama. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte sjemenke sezama i pržite ih 5-7 minuta, ili dok ne porumene i ne zamirišu. Sjemenke često miješajte kako ne bi zagorjele.

3. Ohladite sjemenke sezama. Maknite posudu s vatre i ostavite da se sjemenke sezama potpuno ohlade.

4. Samljeti sjemenke sezama. Ohlađene sjemenke sezama stavite u blender ili multipraktik i sameljite ih u fini prah.

5. Dodajte ulje u prah sjemenki sezama. Dodajte 1/2 šalice ulja prahu sjemenki sezama i dobro promiješajte da dobijete pastu.

6. Zagrijte pastu od sjemenki sezama. Stavite pastu od sjemenki sezama natrag u tavu i zagrijte na srednjoj vatri. Stalno miješajte dok pasta ne počne stvarati mjehuriće.

7. Procijedite prženo sezamovo ulje. Preprženo sezamovo ulje procijedite kroz fino cjedilo u staklenu teglu ili bocu. Neka se ulje potpuno ohladi prije upotrebe.

Nakon što se prženo sezamovo ulje ohladi, možete ga čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Zadržat će se do 6 mjeseci.