Možete li koristiti ganache na kolaču od sira?

Ganache se može koristiti kao preljev za tortu od sira, ali zbog razlike u čvrstoći između dviju komponenti, ganache bi mogao stvoriti grudice prilikom rezanja. Ganache je obično konzistencije poput umaka i više je tečan, dok je torta od sira obično čvrsta poslastica. Za glatkiji doživljaj, torta od sira često je prelivena gušćom, čvršćom komponentom kao što je konzervirano voće ili sloj stvrdnute čokolade.