Kako napraviti tortu od sira s čokoladom i jagodama?

Za koru

- 1 1/2 šalice mrvica graham krekera

- 1/4 šalice šećera

- 1/4 šalice otopljenog maslaca

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Za nadjev

- 2 kilograma krem ​​sira, omekšalog

- 1 šalica šećera

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1/4 šalice kiselog vrhnja

- 2 jaja

- 1 žumanjak

- 6 oz čokolade, nasjeckane

- 1 litra svježih jagoda, narezanih na ploške

- 1 žlica šećera

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

2. U srednjoj zdjeli pomiješajte mrvice graham krekera, šećer, otopljeni maslac i ekstrakt vanilije.

3. Utisnite smjesu graham krekera na dno kalupa od 9 inča.

4. Koru pecite 10-12 minuta, odnosno dok ne porumeni.

5. Ostavite koru da se potpuno ohladi.

6. U velikoj zdjeli izmiksajte krem ​​sir, šećer i ekstrakt vanilije dok smjesa ne postane glatka.

7. Dodajte kiselo vrhnje, jaja i žumanjak i tucite dok se ne sjedini.

8. Premjestite pola smjese za kolač od sira u zdjelu srednje veličine.

9. Dodajte čokoladu u preostalu smjesu za tortu od sira i miješajte dok se ne sjedini.

10. Ohlađenu koru prelijte smjesom za čokoladni cheesecake.

11. Preostalu smjesu za obični cheesecake prelijte preko smjese za čokoladni cheesecake.

12. Zavrtite dvije smjese zajedno žlicom kako biste stvorili efekt mramora.

13. Rasporedite jagode po smjesi za kolač od sira.

14. Jagode pospite šećerom.

15. Pecite cheesecake 45-55 minuta, ili dok se sredina ne stegne.

16. Pustite da se cheesecake potpuno ohladi prije posluživanja.

Savjeti

- Za bogatiju tortu od sira koristite punomasni krem ​​sir i kiselo vrhnje.

- Ako nemate kalup s oprugom, možete koristiti obični kalup za pite od 9 inča. Samo pazite da obložite pleh papirom za pečenje prije nego što utisnete koru graham krekera.

- Kako kolač od sira ne bi pucao, pustite ga da se polako ohladi u pećnici. Nakon što isključite pećnicu, ostavite kolač od sira u pećnici s otvorenim vratima 1 sat. Zatim izvadite kolač od sira iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki.

- Ovaj kolač od sira možete napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 3 dana.