Kako učiniti kukuruzni kruh manje slatkim?

- Koristite manje šećera:Ovo je najočitiji način da smanjite slatkoću svog kukuruznog kruha. Mnogi tradicionalni recepti za kukuruzni kruh zahtijevaju do 1/4 šalice ili čak više šećera. Standardni recept za kukuruzni kruh bez dodanog šećera vjerojatno neće zahtijevati više od 1 do 2 žlice šećera.

- Koristite kiseli ili ljuti sastojak:Dodavanje kiselog sastojka poput mlaćenice ili kiselog vrhnja također može pomoći u uravnoteženju slatkoće vašeg kukuruznog kruha. Također možete pokušati dodati malo maslaca ili soli.

- Koristite bijelo kukuruzno brašno:Plavo ili bijelo kukuruzno brašno rezultiraju ukusnim kukuruznim kruhom, međutim, bijelo kukuruzno brašno daje manje slatki okus u usporedbi s plavim kukuruznim brašnom.

- Koristite tamnu posudu:korištenje tamne posude pomaže vašem kruhu da porumeni i razvije složenije okuse koji uravnotežuju slatkoću.