Kakav je okus kolača od sira?

Kolač od sira bogatog je okusa, slatkog, glatkog i kremastog s malo okusa zbog komponente krem ​​sira i mrvičaste korice graham krekera. Dominantan, pikantan okus dolazi ili od krem ​​sira, Neufchatel ili sličnih sireva; ponekad se dodaje i ricotta za teksturu. Ovisno o ostalim dodanim sastojcima, torta od sira može imati suptilne note limuna i/ili vanilije koje doprinose njihovom posebnom okusu.

Ovdje su nijansiraniji okusi koje ljudi često opisuju povezani s kolačima od sira:

- Kremasto bogatstvo - Punoća okusa i osjećaj u ustima od masnoće koja se nalazi u krem ​​siru. Mnogi preferiraju kolače od sira u stilu New Yorka koji koriste visoke omjere krem ​​sira za točnu kvalitetu.

- Slatko i dekadentno - Tijesto za tortu od sira sadrži nešto zaslađivača kao što je granulirani šećer, ali često dobiva dodatni sloj slatkog bogatstva od korištenog graham krekera ili kore od kolačića, posebno ako se dodaju komadići čokolade.

- Opori i mliječni , profil okusa koji se prvenstveno pripisuje bakterijskom podrijetlu krem ​​sira jer je sličan jogurtu ili kiselom vrhnju; više mliječne kiseline =jači okus sira

- Slatko, ali blago slano :Od suptilne slane, slatke ravnoteže postignute krem ​​sirom

- Orašaste note s keksom s maslacem, korama/podlogom od keksa

- Cvjetne note vanilije :Kada ekstrakt vanilije u tijesto za kolače od sira dodaje nježne cvjetne note

- **Citrusi, posebno limunova korica*:Često se dodaju i posebno sjaje kroz suptilan okus kremastog sira