Koliko šećera dodajete u kakao zaslađujući ga?

Kakao prah je prirodno gorak i nezaslađen. Prethodno zaslađeni kakao dobiva se dodavanjem šećera u kakao prah, obično u omjeru 1 dijela šećera na 10 dijelova kakao praha. To znači da se na svakih 100 grama kakaovca u prahu dodaje 10 grama šećera.