Koji je recept za talijanske svadbene kolačiće?

Sastojci:

* 1 šalica neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi

* 1 šalica granuliranog šećera

* 1 žličica ekstrakta vanilije

* 2 velika jaja

* 3 1/2 šalice višenamjenskog brašna

* 1 žličica praška za pecivo

* 1/2 žličice soli

* 1/2 šalice sitno nasjeckanih badema

* 1/2 šalice slastičarskog šećera

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C).

2. U velikoj zdjeli umutite maslac i granulirani šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.

3. Umutite jedno po jedno jaje pa umiješajte vaniliju.

4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

5. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

6. Umiješajte bademe.

7. Zaobljenim žlicama stavljajte tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, s razmakom od oko 2 inča.

8. Pecite 10-12 minuta, ili dok rubovi lagano ne porumene, a sredina se ne stegne.

9. Neka se kolačići ohlade na limovima za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetke da se potpuno ohlade.

10. Kada se kolačići potpuno ohlade, uvaljajte ih u slastičarski šećer.

Savjeti:

* Kako bi kolačići bili mekši, ohladite tijesto barem 30 minuta prije pečenja.

* Za hrskaviji kolačić pecite nekoliko minuta duže.

* U tijesto možete dodati i druge nasjeckane orašaste plodove ili sušeno voće, poput oraha, pekan oraha ili grožđica.

* Talijanski vjenčani kolačići najbolji su ako se jedu svježi, ali mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.