Gdje se može pronaći jednostavan recept za kolačiće s maslacem od kikirikija?

Sastojci:

- 1 šalica maslaca od kikirikija

- ½ šalice granuliranog šećera

- ½ šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1 jaje

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1 ½ žličice sode bikarbone

- ½ žličice soli

- 1 šalica višenamjenskog brašna

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita (190 stupnjeva Celzija).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, granulirani šećer i smeđi šećer. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

3. Umutite jedno po jedno jaje i ekstrakt vanilije, dobro promiješajući nakon svakog dodavanja.

4. U posebnoj posudi pomiješajte sodu bikarbonu, sol i brašno.

5. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miksajući dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

6. Razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča. Stavite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje, razmaknute ih oko 2 inča.

7. Svaku lopticu spljoštite vilicom umočenom u šećer tako da napravite križni uzorak.

8. Pecite 10-12 minuta, ili dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju, a sredina se ne učvrsti.

9. Neka se kolačići potpuno ohlade na limu za pečenje prije nego što ih prebacite na rešetku.

Varijacije:

- Dodajte ¼ šalice nasjeckanog kikirikija ili komadića čokolade u tijesto za dodatni okus.

- Nakon pečenja kolačiće prelijte otopljenom čokoladom ili maslacem od kikirikija.

- Kolačiće prije pečenja pospite morskom soli za slankasto-slatki okus.