Koji je jednostavan recept za izradu kolačića sa šećerom u prahu?

Sastojci:

- 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

- 1/2 šalice granuliranog šećera

- 1/4 šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1 veliko jaje

- 2 1/2 šalice višenamjenskog brašna

- 1 žličica sode bikarbone

- 1 žličica soli

- Royal icing (po želji, za dekoraciju)

Upute:

1. U velikoj posudi umutite maslac, granulirani šećer i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.

2. Umutite ekstrakt vanilije i jaje jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.

4. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miksajući dok se ne sjedine. Izbjegavajte pretjerano miješanje.

5. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta ili najviše preko noći.

6. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

7. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini na oko 1/4 inča (6 mm) debljine.

8. Izrežite kolačiće željenim oblicima.

9. Stavite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2,5 cm.

10. Pecite 8-10 minuta ili dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju i dok se središta ne učvrste.

11. Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.

12. Nakon što se kolačići potpuno ohlade, po želji ih možete ukrasiti royal icingom.

Savjeti:

- Kako biste olakšali proces razvlačenja, tijesto možete dulje ohladiti ili čak staviti u zamrzivač na nekoliko minuta prije nego što ga razvaljate.

- Ako nemate kalupe za kekse, možete oštrim nožem rezati tijesto u željene oblike.

- Za svečaniji štih, royal icingu možete dodati prehrambene boje.

- Ovi kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u zamrzivaču do 2 tjedna.