Gdje se proizvodi vanilija?

Vanilija se proizvodi u tropskim regijama diljem svijeta, a Madagaskar je najveći proizvođač, s približno 80% svjetske proizvodnje vanilije. Druge velike zemlje proizvođači vanilije su Indonezija, Meksiko, Tahiti i Komori. Orhideja vanilije, od koje se dobivaju mahune vanilije, zahtijeva specifične klimatske uvjete kao što su visoka vlažnost, postojane temperature i obilne padaline za optimalan rast i proizvodnju boba. Uzgoj vanilije uključuje intenzivno ručno oprašivanje cvjetova orhideje i dugotrajan proces sušenja koji rezultira karakterističnim okusom i mirisom mahune vanilije.