Zbog čega kolačić ispada dobar?

* Prava ravnoteža sastojaka. To uključuje pravilan omjer brašna, šećera, maslaca, jaja i sredstava za dizanje.

* Miješajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Ovo uključuje zrak u smjesu, što pomaže kolačićima da se dignu i postanu lagani i mekani.

* Korištenje prave vrste brašna. Višenamjensko brašno je najčešće brašno koje se koristi za kolačiće, ali možete koristiti i brašno za kruh ili kolače. Brašno za kruh dat će kolačić koji će se lakše žvakati, dok će brašno za kolače dati svjetliji, mekši kolačić.

* Hlađenje tijesta prije pečenja. To pomaže kolačićima da zadrže svoj oblik i sprječava ih da se previše rašire.

* Pečenje kolačića na odgovarajućoj temperaturi. Idealna temperatura za pečenje kolačića je između 350 i 375 stupnjeva Fahrenheita.

* Izvadite kolačiće iz pećnice kada su upravo gotovi. Prekuhavanje kolačića učinit će ih suhima i mrvičastima.