Kako se prave šećerni kolačići koji se tope na ustima?

Da biste napravili šećerne kolačiće koji se tope na ustima, slijedite ove korake:

Sastojci:

- 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

- 1 šalica granuliranog šećera

- 1 veliko jaje

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 2 i 1/2 šalice višenamjenskog brašna

- 1/2 žličice praška za pecivo

- 1/4 žličice soli

Upute:

1. korak:Pripremite tijesto.

1. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, tucite omekšali maslac i granulirani šećer na srednjoj brzini dok ne postanu svijetli i pjenasti.

2. Umutite jaje jedno po jedno, zatim umiješajte ekstrakt vanilije.

Korak 2:Dodajte suhe sastojke.

3. U posebnoj posudi pomiješajte višenamjensko brašno, prašak za pecivo i sol.

4. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miksajući na maloj brzini dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

3. korak:Ohladite tijesto.

5. Zamotajte tijesto za kolačiće u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta ili najviše preko noći. Hlađenje tijesta pomaže kolačićima da zadrže svoj oblik tijekom pečenja.

Korak 4:Zagrijte pećnicu.

6. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita (190 stupnjeva Celzija).

Korak 5:Razvaljajte i izrežite kolačiće.

7. Lagano pobrašnite čistu površinu i valjak.

8. Ohlađeno tijesto za kekse razvaljajte na oko 1/4 inča (0,6 cm) debljine.

9. Kalupima za kekse izrežite željene oblike. Stavite izrezane kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući oko 2 inča (5 cm) prostora između svakog kolačića.

Korak 6:Pecite kolačiće.

10. Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj pećnici 8-10 minuta ili dok rubovi tek ne počnu dobivati ​​zlatnosmeđu boju.

Korak 7:Ohladite kolačiće.

11. Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na žičanu rešetku da se potpuno ohlade.

Savjeti za šećerne kolačiće koji se tope u ustima:

- Koristite visokokvalitetne sastojke, posebno maslac. Maslac treba biti omekšan, ali ne i otopljen.

- Miksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. To pomaže uključiti zrak i stvara nježnu teksturu.

- Ohladite tijesto prije pečenja. To pomaže spriječiti da se kolačići previše rašire u pećnici.

- Nemojte prepeći kolačiće. Tek bi trebali početi dobivati ​​zlatnosmeđu boju oko rubova.

- Neka se kolačići potpuno ohlade prije uživanja. Nastavit će se stvrdnjavati dok se hlade.

Uživajte u svojim slasnim šećernim kolačićima koji se tope na ustima i sigurno će se svidjeti publici!