Kako se prave čokoladni kolačići?

Sastojci:

- 1 šalica višenamjenskog brašna

- ½ žličice sode bikarbone

- ¼ žličice soli

- ½ šalice (1 štapić) neslanog maslaca, omekšalog

- ½ šalice granuliranog šećera

- ½ šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 2 velika jaja

- 1 šalica poluslatkih komadića čokolade

Upute:

1.) Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

2.) U srednjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.

3.) U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, ili u velikoj zdjeli pomoću ručnog miksera, tucite zajedno maslac, granulirani šećer i smeđi šećer na srednjoj brzini dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 2 minute.

4.) Dodajte jaja i ekstrakt vanilije jedno po jedno, muteći na srednjoj brzini da se sjedini nakon svakog dodavanja.

5.) Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte suhe sastojke u tri dodavanja, miješajući dok se ne sjedine nakon svakog dodavanja. Nemojte pretući tijesto.

6.) Spatulom umiješajte komadiće čokolade.

7.) Upotrijebite veliku lopaticu za kolačiće ili žlicu za ispuštanje tijesta na pripremljeni lim za pečenje, razmaka između kolačića oko 2 inča.

8.) Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok rubovi ne porumene, a sredina se sjedini.

9.) Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Uživajte u svojim svježe pečenim kolačićima s komadićima čokolade!