Kako se prave šećerni kolačići?

Sastojci :

- 2 1/4 šalice (281 g) višenamjenskog brašna

- 2 žličice praška za pecivo

- 1/2 žličice soli

- 1 šalica (2 štapića; 226 g) neslanog maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi

- 3/4 šalice (150 g) granuliranog šećera

- 1 veliko jaje

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1 žličica ekstrakta badema (po želji)

- Posipi, šećer u boji ili nonpareils za dekoraciju (po želji)

Upute :

1. Pripremite :Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

2. Kombinirajte suhe sastojke :U srednjoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Ostaviti sa strane.

3. Krema maslac i šećer :U velikoj zdjeli za miješanje umutite omekšali maslac i granulirani šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti, oko 2-3 minute.

4. Dodajte jaje i ekstrakte :Umutite jaje jedno po jedno, zatim umiješajte ekstrakt vanilije i badema (ako koristite).

5. Ubacite suhe sastojke :Postupno dodajte smjesu suhih sastojaka mokrim sastojcima, miksajući dok se ne sjedine. Pazite da ne premiješate.

6. Ohladite tijesto :Skupite tijesto za kekse u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta. Hlađenje tijesta pomaže u sprječavanju širenja i sprječava da kolačići postanu pretanki.

7. Oblikujte i ukrasite :Ohlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini na oko 1/4 inča (0,6 cm) debljine. Kalupima za kekse izrežite željene oblike. Stavite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuvši ih oko 2 inča (5 cm). Po želji, ukrasite posipom, šećerom u boji ili nonpareils.

8. Pecite :Šećerne kolačiće pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8-10 minuta ili dok rubovi tek ne počnu rumeniti, a sredina se sjedini.

9. Ohladi i uživaj :Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Kada se ohlade, uživajte u domaćim šećernim kolačićima!

Imajte na umu da vrijeme pečenja može varirati ovisno o vašoj pećnici, pa ga prilagodite po potrebi.