Što bi se dogodilo da stavite posip u običnu smjesu za šećerne kolačiće?

Posipi su mali, ukrasni komadići slatkiša koji se često dodaju pekarskim proizvodima kao što su kolačići, torte i kolači. Dolaze u raznim bojama, oblicima i okusima, a mogu se napraviti od šećera, brašna, kukuruznog škroba ili drugih sastojaka.

Ako dodate posip u običnu smjesu za šećerne kolačiće, posip će najvjerojatnije potonuti na dno kolačića tijekom pečenja. To je zato što su posipi teži od šećera, pa će ih gravitacija povući prema dolje dok se kolačići peku.

Posipi također mogu uzrokovati da se kolačići rašire više nego što bi bili da ih niste dodali. To je zato što će posipi ometati gluten u brašnu, koji pomaže da se kolačići drže zajedno. Kao rezultat toga, kolačići mogu biti više mrvljivi i manje žvakaći.

Konačno, posipi mogu promijeniti okus kolačića. Ako koristite posipe jarkih boja, oni bi kolačićima mogli dodati blago sladak ili opor okus. Ako koristite aromatizirane posipe, oni mogu dati izraženiji okus.

Sve u svemu, dodavanje posipa u običnu smjesu za šećerne kolačiće neće dramatično promijeniti kolačiće, ali može utjecati na teksturu, izgled i okus.