Kako izgleda čokoladni mousse?

• Tamno smeđe boje

• Blago sjajan na površini

• Gusta, pahuljasta i teksture poput pjene

• Sadrži sitne mjehuriće zraka posvuda

• Može se poslužiti s vrhnjem za šlag ili ukrasiti komadićima čokolade

Mousse od mliječne čokolade:

• Svjetlije smeđe boje u usporedbi s tamnom čokoladom

• I dalje ima sjajnu površinu, ali može imati ravnomjerniju boju

• Tekstura je slično gusta i prozračna, ali može biti malo manje gusta od moussea od tamne čokolade

• Može se poslužiti s bazom od tučenog vrhnja, preliveno karamelom ili ukrašeno čokoladnim uvojcima

Mousse od bijele čokolade:

• Krem boje, boje slonovače ili bež

• Glatka, sjajna površina bez duboke varijacije boje vidljive kod moussea od tamne ili mliječne čokolade

• Tekstura je obično glatka, kremasta i pahuljasta

• Može se poslužiti sa svježim bobičastim voćem, voćnim coulisom ili ukrasiti strugotinama bijele čokolade

Vrijedno je napomenuti da izgled čokoladnog moussea također može varirati ovisno o specifičnom receptu, tehnikama pripreme i prisutnosti dodatnih sastojaka kao što su arome (npr. vanilija, kava), preljevi ili ukrasi koje koristi kuhar ili kuharica.