Možete li koristiti komadiće čokolade za pripremu kolačića umjesto kakaa?

Iako definitivno možete dodati komadiće čokolade svom receptu za kolačiće za dodatnu čokoladu, oni ne mogu u potpunosti zamijeniti kakao u receptu za kolače, jer se kolačići obično oslanjaju na kakao prah kao osnovnu komponentu okusa i za pružanje strukturalnog integriteta tijestu. Browniesi napravljeni bez kakaovog praha ne bi imali ni prepoznatljiv okus ni učinak zgušnjavanja