Koliko je 5 žlica kakaa u prahu u usporedbi s komadićima čokolade?

Ne postoji izravni ekvivalent između jušnih žlica (žlica) kakaa u prahu i čokoladnih kvadratića. Kakao prah je suhi sastojak, dok su čokoladni kvadrati čvrsti. Količina kakaa u prahu potrebna za izradu čokoladnog kvadrata ovisit će o receptu i vrsti čokolade koja se radi.

Kao opći vodič, 1 žlica kakaovog praha je ekvivalentna približno 1 unci čokolade. Međutim, ovaj omjer može varirati ovisno o specifičnom kakao prahu i čokoladi koja se koristi. Na primjer, kakao prah nizozemskog procesa imat će veći udio masti od prirodnog kakaovca u prahu, pa će dati bogatiji, čokoladniji okus.

Ako želite zamijeniti kakao prah za čokoladne kvadrate u receptu, najbolje je početi s malom količinom, a zatim dodati još prema ukusu. Možda ćete morati prilagoditi i druge sastojke u receptu, poput šećera i maslaca, kako biste postigli željeni okus i teksturu.