Kako izvući slatkoću zapečenog graha?

- Isperite grah prije kuhanja. Ovo može ukloniti dio šećera i škroba iz graha, što će pomoći u smanjenju slatkoće.

- Dodaj malo kiselosti. To može pomoći u uravnoteženju slatkoće graha. Neke dobre opcije uključuju dodavanje octa, limunovog soka ili umaka od rajčice.

- Koristite grah s niskim sadržajem šećera. Neke vrste zapečenog graha imaju manje šećera od drugih. Ako tražite manje slatku opciju, svakako provjerite etiketu prije kupnje.

- Dodaj malo soli. Sol može pomoći u uravnoteženju slatkoće graha. Pazite da ne dodate previše soli, jer to može učiniti grah gorkim okusom.

- Koristite sušeni grah umjesto graha iz konzerve. Osušeni grah se manje obrađuje i općenito sadrži manje šećera od konzerviranog graha.

- Grah kuhajte duže vrijeme. To će pomoći smanjiti slatkoću graha razgradnjom šećera.