Koji proces opisuje topljenje sladoleda?

Proces koji opisuje topljenje sladoleda naziva se "otapanje". Taljenje je fizikalna promjena koja se događa kada se krutina pretvori u tekućinu. U slučaju sladoleda, čvrsti oblik je smrznuti sladoled, a tekući oblik je otopljeni sladoled. Otapanje se događa kada temperatura sladoleda poraste, uzrokujući da se kristali leda raspadnu i pretvore u vodu. Brzina topljenja ovisi o nekoliko čimbenika, kao što su temperatura okoline, veličina i oblik sladoleda i sastav sladoleda (npr. količina masti i šećera koju sadrži).