Kako popraviti čokoladu za modeliranje ako u nju stavite previše karo sirupa?

- Smanjite količinu Karo sirupa. Postupno dodajte šećer u prahu čokoladi za modeliranje dok ne dobijete konzistenciju koja se može obraditi. Dodajte šećer u prahu u malim obrocima, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Pazite da ne dodate previše jer će čokolada za modeliranje postati suha i mrvičasta.

- Dodajte malu količinu kukuruznog škroba ili škroba tapioke. To će pomoći upijanju viška vlage i učiniti čokoladu za modeliranje manje ljepljivom. Dodajte kukuruzni škrob ili škrob tapioke u malim količinama, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja.

- Zagrijte čokoladu za modeliranje. To će pomoći da ispari dio viška vlage. Stavite čokoladu za modeliranje u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je na visokoj temperaturi 15-20 sekundi, dobro promiješajte između svakog zagrijavanja. Pazite da čokoladu za modeliranje ne pregrijete jer će se otopiti.

- Umijesiti čokoladu za modeliranje. To će pomoći da se sastojci redistribuiraju i čokolada za modeliranje postane kohezivnija. Čokoladu za modeliranje mijesiti dok ne postane glatka i elastična.

- Ostavite čokoladu za modeliranje. To će mu omogućiti da se ohladi i stegne. Čokoladu za modeliranje stavite u poklopljenu posudu i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

- Zagrijte i ponovno umijesite čokoladu za modeliranje. To će pomoći da bude upotrebljiviji. Stavite čokoladu za modeliranje u mikrovalnu i zagrijavajte je na visokoj temperaturi 10-15 sekundi, dobro promiješajte između svakog zagrijavanja. Pazite da čokoladu za modeliranje ne pregrijete jer će se otopiti. Kad se zagrije, mijesite čokoladu za modeliranje dok ne postane glatka i elastična.