Kako napraviti puding bez grudica?

1. Koristite točan omjer sastojaka . Previše ili premalo kukuruznog škroba rezultirat će grudicama.

2. Umutite kukuruzni škrob i šećer dok se dobro ne sjedine . To će spriječiti nakupljanje kukuruznog škroba kada dodate mlijeko.

3. Polagano umiješajte mlijeko u smjesu kukuruznog škroba i šećera . Prebrzo mućenje uzrokovat će zgrudavanje kukuruznog škroba.

4. Pustite smjesu da zakipi na srednjoj vatri uz stalno miješanje . To će pomoći da se kukuruzni škrob otopi i spriječi stvaranje grudica.

5. Smanjite vatru i kuhajte smjesu 1-2 minute, ili dok se ne zgusne . Stalno miješajte da ne zagori.

6. Uklonite smjesu s vatre i umiješajte aromu .

7. Izlijte puding u posudu za posluživanje i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja .