Poslastica od čokolade i ganachea posutih kakaovim prahom?

Sastojci:

- 1 šalica gustog vrhnja

- 1 funta gorko-slatke čokolade, sitno nasjeckane

- 1/4 šalice kakaa u prahu

Upute:

1. U srednje velikoj tavi zakuhajte vrhnje na srednjoj vatri. Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Pustite da odstoji 5 minuta, zatim miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka.

2. Ulijte čokoladnu smjesu u zdjelu i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, ili preko noći.

3. Kada ste spremni za posluživanje, malom žlicom ili rukama uvaljajte čokoladnu smjesu u kuglice od 1 inča. Stavite kuglice na pleh obložen papirom za pečenje.

4. Ostavite tartufe u hladnjaku barem 30 minuta prije posluživanja.

5. Prije posluživanja tartufe pospite kakaom u prahu.