Je li desertna želatina s kruškama homogena ili heterogena smjesa?

Homogena smjesa je smjesa čiji je sastav ujednačen u cijeloj smjesi. To znači da bez obzira gdje uzmete uzorak smjese, sastav će biti isti.

Heterogena smjesa je smjesa čiji sastav nije ujednačen u cijeloj smjesi. To znači da će različiti dijelovi smjese imati različite sastave.

U slučaju desertne želatine s kruškama , kruške su čvrsti komadići voća koji su suspendirani u želatini. To znači da sastav smjese nije u cijelosti ujednačen. Neki dijelovi smjese će imati veću koncentraciju krušaka od drugih dijelova. Stoga je desertna želatina s kruškama heterogena smjesa.