Koji su sastojci za pecivo od guave i sira?

Za tijesto:

- 3 šalice (420 grama) višenamjenskog brašna

- 1/2 žličice soli

- 1 šalica (226 grama) neslanog maslaca, hladnog i narezanog na male komadiće

- 1/4 šalice (60 ml) ledeno hladne vode

Za nadjev:

- 1 šalica (250 grama) svježe guave paste, izrezane na male komadiće

- 1 šalica (200 grama) krem ​​sira, omekšalog

Pranje jaja:

- 1 jaje, tučeno

upute:

1. Napravite tijesto:

- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno i sol.

- Dodajte komadiće hladnog maslaca i prstima ili rezačem za tijesto umiješajte maslac u smjesu brašna dok ne postane poput grubih mrvica.

- Postupno dodajte ledeno hladnu vodu, žlicu po žlicu, miješajte dok se tijesto ne sjedini i ne oblikuje kuglu. Izbjegavajte pretjerano miješanje.

- Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta, ili preko noći.

2. Pripremite nadjev:

- U srednjoj zdjeli pomiješajte pastu od guave i krem ​​sir.

- Vilicom ili lopaticom miješajte sastojke dok se dobro ne sjedine i ne dobijete glatki nadjev.

- Ostaviti sa strane.

3. Sastavite peciva:

- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na oko 1/4 inča (6 mm) debljine.

- Izrežite krugove modlicom ili čašom.

- U sredinu svakog kruga tijesta stavite punu čajnu žličicu nadjeva od guave i sira.

- Presavijte tijesto na pola, praveći oblik polumjeseca. Vilicom skupite rubove kako biste ih zatvorili.

- Ponavljati postupak dok se ne potroši svo tijesto i nadjev.

4. Pranje i pečenje jaja:

- Nadjevena peciva slažite u pripremljen pleh, ostavljajući malo razmaka između njih.

- Peciva premažite umućenim jajetom.

- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, odnosno dok peciva ne porumene.

5. Hlađenje i posluživanje:

- Peciva izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

- Uživajte u pecivima od guave i sira toplim ili na sobnoj temperaturi.