Što je pomme souffle?

Pommes Soufflés su lagana, prozračna francuska peciva napravljena od prženog choux tijesta, koje se obično koristi u raznim pecivima. Obično se pune slatkim ili slanim nadjevima, a zatim se prže u dubokom ulju dok ne napuhnu i porumene.

Ova peciva se obično rade u krugovima veličine zalogaja, sličnim velikim, pufnastim rupicama od krafni. Tijesto za choux tijesto se pravi od kombinacije brašna, vode, maslaca, jaja i soli, a zatim se ulijeva u vruće ulje dok se ne napuhne.

Neki popularni nadjevi uključuju kremu od vanilije, čokoladni ganache, voćne džemove ili čak slane opcije poput sira, mesa ili povrća. Peciva se prije posluživanja često posipaju šećerom u prahu ili preliju čokoladnim umakom.

Pommes Soufflés možete koristiti kao slatki desert ili slani međuobrok. Svestrano su pecivo koje se može prilagoditi različitim nadjevima kako bi zadovoljilo različite ukuse i preferencije.