Možete li predložiti rješenje za lijek za kuhani pekmez?

Prekuhani džem može dovesti do nekoliko problema, evo nekoliko rješenja za rješavanje prekuhanog pekmeza:

Rješenje 1:Prilagodite dosljednost:

- Džem maknite s izvora topline i ostavite da se malo ohladi.

- Umiješajte malo vode (počnite s 1-2 žlice) i vratite da zakuha.

- Nastavite dodavati male količine vode, neprestano miješajući, dok ne postignete željenu gustoću.

Rješenje 2:Dodajte pektin:

- Pretjerano kuhanje ponekad može razgraditi pektin u pekmezu, što rezultira tekućom konzistencijom.

- Kako biste to popravili, dodajte malu količinu komercijalnog pektina (dostupnog u trgovinama) prema uputama na pakiranju.

- Pekmez uz stalno miješanje ponovno zakuhajte i pustite da lagano kuha 1-2 minute dok se pektin ne otopi.

Rješenje 3:Koristite zgušnjivač džema:

- Ako dodavanje vode ili pektina ne pomaže, možete koristiti komercijalni zgušnjivač pekmeza.

- Slijedite upute na pakiranju i u prokuhani džem dodajte gustin.

- Zakuhajte uz stalno miješanje i pustite da lagano kuha određeno vrijeme.

Rješenje 4:Napravite pločice džema ili ga pretvorite u umak:

- Ako je džem još uvijek pregust ili se ne stegne kako treba, razmislite o tome da ga pretvorite u štanglice džema ili umak od džema.

- Pekmezu dodajte valjane zobene pahuljice ili nasjeckane orahe i rasporedite u posudu za pečenje. Pecite po receptu za marmelade.

- Alternativno, možete blenderom ili kuhačom pretvoriti kuhani džem u glatki umak. Ovaj umak se može koristiti kao preljev za sladoled, jogurt ili palačinke.