Kako se prave bordoške trešnje?

- 1 funta trešanja bez koštice

- 1 šalica šećera

- 1/2 šalice vode

- 1/4 šalice crvenog vinskog octa

- 1/2 žličice mljevenog cimeta

- 1/4 žličice mljevenog klinčića

- 1/8 žličice soli

Upute:

1. U srednje velikoj tavi pomiješajte višnje, šećer, vodu, ocat, cimet, klinčiće i sol.

2. Pustite da zavrije na srednjoj vatri uz povremeno miješanje.

3. Smanjite vatru i pirjajte 30 minuta, ili dok višnje ne omekšaju i umak se zgusne.

4. Maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

5. Čuvajte trešnje u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.

Savjeti:

- Ako nemate vremena otkoštiti trešnje, možete ih kupiti već očišćene.

- Možete koristiti bilo koju vrstu crvenog vinskog octa, ali voćni ocat, poput octa od malina, dat će fini okus višnjama.

- Ako nemate mljevenog cimeta ili klinčića, možete koristiti cijele začine. Samo ih dodajte u tavu s ostalim sastojcima i procijedite umak prije posluživanja.

- Bordeaux trešnje su svestrano voće koje se može koristiti u raznim slasticama, uključujući pite, torte i kolače. Mogu se poslužiti i samostalno kao međuobrok ili predjelo.